Chou rouge à la pomme

    1 heure 20 minutes

    Du chou rouge est cuit avec un savoureux mélange d'oignons, de pommes et d'épices.

    CarlosDosSantos

    Geneve, Suisse
    1 utilisateur a fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 30 

    • 4 kg de chou rouge
    • 1 kg de pommes, pelées
    • 4 oignons
    • 500 ml de vin rouge
    • 500 ml d'eau
    • 2 c. à soupe de vinaigre
    • 2 c. à thé de noix de muscade râpée
    • 2 c. à soupe de cassonade
    • 2 feuilles de laurier
    • sel, poivre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Couper le chou, les pommes et les oignons en lanières et mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Cuire à feu moyen-doux, à couvert, jusqu'à tendreté du chou. Finir la cuisson à découvert pour faire s'évaporer tout le liquide.

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