Nouilles rapides au tofu

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    Voici la recette de semaine idéale pour ceux qui aiment les nouilles et le tofu. Elle est préparée avec des nouilles Ramen, du tofu et quelques sauces pleines de goût!


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 pqt (85 g) de nouilles Ramen, sans le sachet d'assaisonnements
    • 3 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 tranche épaisse de tofu, en dés
    • 1/2 poivron vert, haché
    • le 1/4 d'un oignon, haché
    • 1/3 tasse de sauce aux prunes
    • 1/3 tasse de sauce aigre-douce

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition; y faire cuire les nouilles, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2-3 minutes. Égoutter.
    2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif; placer les cubes de tofu d'un côté de la poêle et l'oignon de l'autre côté. Cuire jusqu'à ce que le tofu soit doré de tous côtés, environ 3-5 minutes. Cuire l'oignon et le poivron en même temps.
    3. À la poêle chaude, ajouter les nouilles cuites, la sauce aux prunes et la sauce aigre-douce. Chauffer en remuant quelques minutes.

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