L’espadon est mariné dans du vin blanc et de la sauce soya aromatisée au gingembre, puis il est farci avec de la roquette et de la tomate. Enfin, il est cuit au grill pour un repas estival délicieux et plein de fraîcheur.
Une merveille !! J'ai tout de suite été séduite en lisant la recette et je me suis dépêchée de la faire très vite. Les saveurs sont délicates et bien marquées. Chaque ingrédient apporte sa touche sans en masquer aucun. De plus c'est très facile à faire. Merci pour cette belle découverte gustative......à refaire ! Michèle - 07 août 2016 (Allrecipes France)