Soupe facile tomate-basilic

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    Cette soupe aux tomates et au basilic est facile à préparer et est délicieuse. Elle deviendra un classique d'hiver chez vous aussi, j'en suis certaine!


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    Ingrédients
    Portions: 9 

    • 2 boîtes (796 ml) de tomates broyées
    • 1 ¾ tasse de bouillon de poulet
    • 18 feuilles de basilic frais, hachées
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 tasse de crème 35%
    • 1/2 tasse de beurre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Dans une casserole, combiner les tomates et le bouillon de poulet; porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes. Le liquide devrait réduire quelque peu.
    2. Ajouter le basilic et le sucre et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
    3. Ajouter la crème et le beurre; chauffer en remuant 5-7 minutes.

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