Lait de poule au Vitamix®

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    4 heures 5 minutes

    Voici ma recette de lait de poule, préparée au mélangeur électrique. L'utilisation d'un Vitamix® (ou autre blender à très haute vitesse) permet de cuire le mélange à cause de la friction qui bout le liquide.


    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 4 œufs
    • 1/2 tasse de sucre
    • 1/2 tasse de rhum, ou au goût
    • 4 tasses de lait
    • 1 c. à soupe de muscade moulue

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Temps extra : 4h réfrigération  ›  Prêt en : 4h5min 

    1. Au Vitamix®, broyer ensemble les œufs, le sucre et le rhum, à haute vitesse pendant 4 minutes, jusqu'à consistance épaisse.
    2. Ajouter le lait et la muscade; broyer à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Broyer ensuite à vitesse élevée pendant 1 minute supplémentaire.
    3. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

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