Ma super soupe aux légumes

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    Cette soupe consistante contient une foule de légumes tous plus vitaminés les uns que les autres.


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    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 1 litre de bouillon de poulet
    • 1 litre de cocktail de légumes V8®
    • 1 botte d'épinards frais (300 g)
    • 1/2 tête de chou, hachée
    • 3 carottes, hachées
    • 2 zucchinis, hachés
    • 1 oignon, haché
    • 1 poivron rouge, haché
    • 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
    • 4 gousses d'ail, hachées
    • 1 feuille de laurier
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • 1/2 c. à thé de basilic séché
    • 1/2 c. à thé d'origan séché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, environ 30 minutes.

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