Ma super soupe aux légumes
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50 minutes
Cette soupe consistante contient une foule de légumes tous plus vitaminés les uns que les autres.
Jenn Fry Delan
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Ingrédients
Portions: 10
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 litre de cocktail de légumes V8®
- 1 botte d'épinards frais (300 g)
- 1/2 tête de chou, hachée
- 3 carottes, hachées
- 2 zucchinis, hachés
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d'origan séché
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 50min
- Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, environ 30 minutes.
