Beignets à la confiture

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    Beignets à la confiture

    Beignets à la confiture

    (55)
    3h40min


    51 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Vous pouvez utiliser n’importe quel parfum de confiture de fruits pour cette recette : framboise, fraise, cassis… C’est très facile à faire en utilisant une machine à pain. Si vous n'en avez pas, regardez les notes de bas de page pour les instructions. Servir nature recouvert de sucre ou avec un glaçage.

    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 1 tasse de lait chaud à 100°F (45°C)
    • 1/3 tasse d’eau
    • 1 œuf battu
    • 3 c. à soupe de beurre fondu
    • 3/4 tasse de sucre
    • 4 1/2 tasses de farine à pain
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 1/2 c. à thé de muscade
    • 1 c. à soupe de levure active sèche
    • 3/4 tasse de confiture
    • 8 tasses d’huile d’arachide ou de colza pour la friture

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    Étapes de préparation
    Préparation : 3h20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 3h40min 

    1. Dans une machine à pain, mettre le lait, l’eau, l’œuf battu, le beurre fondu, le sucre, la farine à pain, le sel, la noix de muscade et la levure dans l’ordre recommandé par le fabricant.
    2. Choisir le programme pâte molle. Une fois le programme terminé, retourner la pâte sur une surface farinée et laisser reposer 10 minutes.
    3. Étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm. Fariner légèrement un emporte-pièce rond de 6 cm et faire des ronds.
    4. Mettre une c. à thé de confiture au centre de la moitié des ronds. Réserver l’autre moitié. Mouiller le dessus avec de l’eau froide et mettre les ronds restants et les pincer ensemble fermement.
    5. Mettre les beignets sur une plaque beurrée. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
    6. Ils doivent doubler de volume.
    7. Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 350°F (180°C). Ne faire frire qu’une couche de beignets à chaque fois.
    8. Tourner les beignets quand ils remontent à la surface et laisser dorer 2 à 3 minutes.
    9. Les retirer de l’huile en faisant attention de ne pas les écraser.
    10. Déposer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre si vous le souhaitez.
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