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Ingrédient principal
- Fromage (987)
Type de recette
Spécialité
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Autres
Gâteau au fromage au chocolat et au Baileys
Recette de :
Elaine
Le Baileys et le chocolat ajoutent une saveur délicieuse au classique gâteau au fromage C’est un très bon dessert pour conclure un repas de fête.
Prêt en : 1 heure 40 minutes
Ajoutée aux favoris de 28 chef(s)
Ingrédients
Portions: 12
- 3/4 tasse de biscuits au chocolat émiettés
- 1/4 tasse de sucre à glacer
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 tasses de fromage à la crème
- 1 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 3 c. à soupe de farine blanche
- 3 œufs
- 1/4 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de Baileys
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Méthode de préparation
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure 20 minutes1.
Faire chauffer le four à 350°F (180°C). Dans un grand bol, mélanger les biscuits émiettés, 1/4 tasse de sucre à glacer et 1/3 tasse de cacao. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Étaler dans le fond d’un moule à gâteau à fond amovible de 23 cm. Faire cuire 10 minutes. Réserver.
2.
Augmenter la température du four à 450°F (230°C).
3.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 1 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de cacao et la farine.
4.
Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit mixé et onctueux. Ajouter les œufs un par un, mélanger bien après chaque ajout.
5.
Mélanger la crème sure et le Baileys avec le reste. Battre à vitesse lente. Verser sur la base de biscuits.
6.
Faire cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 250°F (120°C) et faire cuire 1 heure.
7.
Avec un couteau, décoller le gâteau des côtés. Laisser tiédir légèrement. Pousser doucement par le dessous pour démouler le gâteau. Laisser refroidir avant de servir.
8.
Si le gâteau se casse, lisser le dessus avec une spatule et recouvrir de biscuits émiettés.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
01 août 2011
Avis et commentaires
Facile
petite demande, pourquoi ajouter de la farine dans la préparation au fromage ? MErci pour votre réponse.
07 mars 2011
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4 utilisateurs ont trouvé cela utile.
Facile
J'ai réalisé ce genre de dessert pour la première fois. C'était l'anniversaire d'un de mes copains et j'ai voulu faire un dessert original. Et bien, c'était réussi. Tout le monde s'est régalé !
24 janv. 2009
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Pierre43
