Salade de tomates, poivrons, oignon rouge et coriandre

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    Si vous aimez les saveurs typiques de la cuisine mexicaine, vous adorerez cette salade fraîche faite de tomates, oignon rouge, poivron rouge et coriandre fraîche. Simple et savoureux!


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    Ingrédients
    Portions: 3 

    • 3 tomates, hachées
    • 1 poivron rouge, haché
    • 1/2 oignon rouge, haché
    • de l’eau bouillante
    • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • le jus de 1/2 lime
    • sel, au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 7min  ›  Temps extra : 5min repos  ›  Prêt en : 12min 

    1. Dans un bol à salade, combiner les tomates et le poivron; mélanger.
    2. Dans un petit bol, déposer l’oignon rouge et couvrir d’eau bouillante; laisser reposer 5 minutes. Égoutter, rincer à l’eau froide, essorer et ajouter au bol de tomates. Ajouter également la coriandre.
    3. Fouetter l’huile d’olive avec le jus de lime et le sel; ajouter à la salade et mélanger.

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