Champignons en sauce tomate

    40 minutes

    Ces champignons (cèpes) en sauce tomate peuvent être servis comme accompagnement ou encore comme garniture de pâtes simples.


    4 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 6-7 cèpes (bolets)
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1/2 oignon, tranché mince
    • 1 tasse de coulis de tomate
    • sel et poivre, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Bien nettoyer les cèpes avec une brosse et un linge humide. Essorer et trancher assez épais.
    2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux; y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter les champignons et cuire 10 minutes.
    3. Ajouter le coulis de tomates, un peu de sel et poivre; poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, en remuant souvent. La sauce devrait épaissir. Servir comme tel ou utiliser pour garnir des pâtes ou de la polenta.

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