Champignons en sauce tomate
40 minutes
Ces champignons (cèpes) en sauce tomate peuvent être servis comme accompagnement ou encore comme garniture de pâtes simples.
Michela
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Ingrédients
Portions: 4
- 6-7 cèpes (bolets)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon, tranché mince
- 1 tasse de coulis de tomate
- sel et poivre, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Bien nettoyer les cèpes avec une brosse et un linge humide. Essorer et trancher assez épais.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-doux; y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter les champignons et cuire 10 minutes.
- Ajouter le coulis de tomates, un peu de sel et poivre; poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, en remuant souvent. La sauce devrait épaissir. Servir comme tel ou utiliser pour garnir des pâtes ou de la polenta.
