Tiramisu sans œufs crus
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20 minutes
Voici une recette de tiramisu qui ne contient pas d’œufs crus, et qui est tout aussi bonne que la recette originale. Attention! Les doigts de dame peuvent contenir des oeufs. Il s'agit ici d'œufs crus qu'on omet et non pas d'œufs.
LeRicettediMarta
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Ingrédients
Portions: 6
- 250 g de fromage mascarpone (+/- 1 tasse)
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 tasses de crème 35%
- 30 biscuits doigts de dame
- 1 tasse de café fort infusé, refroidi
- 3/4 tasse de cacao non sucré
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Dans un bol, combiner le mascarpone et 2 c. à soupe de sucre; battre jusqu’à onctuosité. Ajouter la crème et battre jusqu’à consistance mousseuse et légère.
- Tremper les doigts de dame dans le café infusé, un à la fois. Étendre une couche de biscuits imbibés de café au fond d’un plat de service. Couvrir avec la moitié du mélange crémeux puis saupoudrer avec la moitié du cacao. Répéter une couche de biscuits imbibés, puis le reste du mélange crémeux.
- Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir. Au moment de servir, saupoudrer du reste de cacao.
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