Brochettes de poulet au miel et à la sauce soya
Le miel, la sauce soya et l’ail constituent une délicieuse marinade ou une sauce pour arroser vos brochettes et vos légumes favoris.
Ingrédients
Portions: 12
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de sauce soya
- 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- 8 poitrines de poulet sans peau ni os, coupées en cubes
- 2 gousses d’ail
- 5 oignons coupés en gros morceaux
- 2 poivrons rouges coupés gros en morceaux
- pics à brochettes
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 2h ›
Prêt en : 2h30min
- Dans un grand bol, fouetter l’huile, le miel, la sauce soya et le poivre. Mettre de côté un peu de ce mélange pour badigeonner les brochettes lors de la cuisson.
- Au bol de marinade, ajouter le poulet, l'ail, les morceaux d'oignon et de poivrons. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (plus longtemps, si possible).
- Préchauffer le barbecue.
- Égoutter le poulet et les légumes. Jeter la marinade. Enfiler le poulet et les légumes sur les brochettes en les alternant.
- Huiler légèrement la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes de 12 à 15 minutes. Retourner les brochettes à plusieurs reprises pendant la cuisson et les badigeonner souvent avec de la marinade préalablement mise de côté.
Cuisson au four :
Si la saison ne s'y prête pas, cuire les brochettes au four environ 20 minutes à 350°F. Attention: le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la grosseur de vos cubes de poulet.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (16)
Les brochettes étaient très bonnes. La marinade donnait un bon goût aux brochettes. Recette à conserver pour refaire. - 26 nov. 2013
Le poulet était tout simplrment suculent !!!!! À refaire encore et encore !! - 17 mai 2013
Je les ai fait cuire au four. Je n'ai pas fait mariner les légumes, mais seulement le poulet. C'est délicieux! Les légumes sont croquants et le poulet savoureux. Merci beaucoup! - 22 août 2014