Poulet rôti express
Poulet rôti express
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Poulet rôti express
À propos de cette recette: Un poulet aux fines herbes rôti à haute température pour une cuisson rapide sans dessécher la viande.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 poulet entier (3lb)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir du moulin
- 1/4 c. à thé d’origan
- 1/4 c. à thé de basilic
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Rincer le poulet soigneusement à l’eau froide, puis l'essuyer avec du papier absorbant.
- Placer le poulet dans un plat de cuisson. Mélanger l'huile d'olive avec les fines herbes et frotter le poulet avec ce mélange.Le frotter avec l’huile d’olive.
- Cuire le poulet au four pendant 20 minutes. Baisser la température à 390°F (200°C) et continuer la cuisson pendant 40 minutes jusqu'à ce que la viande atteigne une température de 180°F (85°C). Sortir du four et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
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Commentaires et notations
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Recette finalement réalisée avec des blancs de poulet. Ce n'était pas sec. Facile, rapide à préparer et très bon, les enfants ont bien aimé aussi. - 12 avr. 2016 (Allrecipes France)
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