Frites de patates douces au four
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50 minutes
Pour rester en forme, remplacez vos frites habituelles par ces frites originales et relevées. En plus, la patate douce contient encore plus de fibres que la pomme de terre.
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Ingrédients
Portions: 4
- 6 patates douces, épluchées et coupées en frites fines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne (facultatif)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le four à 430°F (220°C).
- Dans un sac à congélation refermable, mélanger les patates douces, l’huile, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Refermer le sac et secouer pour bien mélanger.
- Étaler les frites sur deux plaques de cuisson en les espaçant un peu.
- Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient grillées et dorées, puis retourner et cuire 20 minutes de plus. Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ajuster le temps de cuisson en fonction du four.
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Commentaires et notations
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Super bonnes! Pas de purée pour moi, j'ai mis 40 minutes en les retournant à mi cuisson, j'ai mis un filet d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de provence, croquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, un pur régal! - 21 févr. 2015 (Allrecipes France)