Frites de patates douces au four
(610)
50 minutes
Pour rester en forme, remplacez vos frites habituelles par ces frites originales et relevées. En plus, la patate douce contient encore plus de fibres que la pomme de terre.
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Ingrédients
Portions: 4
- 6 patates douces, épluchées et coupées en frites fines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne (facultatif)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le four à 430°F (220°C).
- Dans un sac à congélation refermable, mélanger les patates douces, l’huile, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Refermer le sac et secouer pour bien mélanger.
- Étaler les frites sur deux plaques de cuisson en les espaçant un peu.
- Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient grillées et dorées, puis retourner et cuire 20 minutes de plus. Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ajuster le temps de cuisson en fonction du four.
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Commentaires et notations
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Super bonnes! Pas de purée pour moi, j'ai mis 40 minutes en les retournant à mi cuisson, j'ai mis un filet d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de provence, croquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, un pur régal! - 21 févr. 2015 (Allrecipes France)