Suivez les instructions à la lettre et le résultat est garanti ! Avant de les faire griller, on enduit les côtes de porc d’un mélange de cumin, de poivre de cayenne et de paprika, ce qui relève leur couleur et leur saveur. En fin de cuisson, badigeonnez-les de sauce barbecue.
Ça ne vaut pas les travers de porcs à la provençale, mais c’est super bon quand-même, et surtout, ça change de l’ordinaire. J’ai utilisé de la sauce barbecue, parce que le ketchup, bof, bof ! - 24 mai 2010 (Allrecipes France)