Tarte rhubarbe-crème patissière

    Tarte rhubarbe-crème patissière

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    1h


    66 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: De la rhubarbe fraîche coupée en petits morceaux et disposée dans un fond de tarte tout prêt, puis recouverte de crème pâtissière. La tarte est mise au four pendant 1 h, jusqu'à ce que la crème soit saisie.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 fond de tarte tout prêt (9 pouces de diamètre)
    • 2 tasses de rhubarbe, coupée en petits morceaux
    • 1 tasse de sucre
    • 2 c. à soupe de farine
    • 1/2 c. à thé de muscade
    • 2 œufs, battus
    • 4 c. à thé de lait

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 50min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (180C).
    2. Répartir les morceaux de rhubarbe sur le fond de tarte non-cuit.
    3. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et la muscade. Ajouter les œufs et le lait. Battre pour obtenir un mélange lisse, puis verser sur la rhubarbe.
    4. Couvrir les bords de la tarte avec du papier aluminium pour éviter qu'ils ne deviennent trop foncés. Cuire dans le four préchauffé pendant 50 min. Retirer l'aluminium et continuer la cuisson pendant 10 min. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (65)

    Commentaires en français (3)

    par
    7

    Très bon ! J'ai fait un peu cuire la rhubarbe avant dans une casserole car j'avais peur qu'elle ne cuise pas dans la tarte. Mais ce n'était peut-être pas nécessaire ????  -  17 avr. 2010  (Allrecipes France)

    par
    1

    Faites une pâte sablée maison, ce sera bien meilleur !  -  29 avr. 2010  (Allrecipes France)

    par
    1

    J'ai réduit un peu le sucre (150g). Très bon. J'adore la rhubarbe !  -  18 avr. 2010  (Allrecipes France)

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