La tarte à la rhubarbe de maman
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1 heure 20 minutes
C'est la recette de ma maman. Mais je triche et j'utilise un fond de tarte tout prêt. Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour des chaussons à la rhubarbe en utilisant de la pâte feuilletée.
Carol
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 abaisse de tarte
- 4 tasses de rhubarbe, coupée en petits morceaux
- 1 ⅓ tasse de sucre
- 6 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 40min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h20min
- Préchauffer le four à 450°F (230C).
- Mélanger le sucre et la farine. Saupoudrer 1/4 de ce mélange sur le fond de tarte. Verser la rhubarbe par dessus. Ajouter le reste du mélange sucre-farine et placer des petits morceaux de beurre sur le dessus. Recouvrir le tout avec de la pâte, en joignant le dessus avec le contours.
- Placer la tarte sur la grille inférieure d'un four. Cuire 15 minutes. Réduire la température jusqu'à 350°F (180°C) et continuer la cuisson pendant 40-45 minutes. Servir chaud ou froid avec de la crème glacée ou de la crème anglaise.
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