Les œufs frits à la tomate de Rita
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10 minutes
C'est une des recettes préférées de mon enfance italienne; un délicieux plat végétarien. Utilisez des œufs bio et de la baguette fraîche pour saucer jusqu'à la dernière goutte.
Dora
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates bien mûres, coupées en petits morceaux
- 4 œufs
- sel et poivre, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 10min
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que le jus commence à s'évaporer, environ 3-5 minutes.
- Casser les œufs et continuer la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient tels que désirés. (sans percer le jaune). Saler et poivrer.
