C'est ma recette préférée de rôti de porc. Je la sers avec des croquettes de pommes de terre, de la sauce aux pommes et de bonnes fèves fraîches.
Fallait-il le couvrir durant la cuisson? Le vinaigre au fond du plat s'est complètement évaporé, plus rien pour arroser. J'ai donc rajouté d'autre vinaigre... et du bouillon de poulet. Le porc était bon et rosé mais pas aussi tendre que je m'y attendait. - 22 févr. 2016
Très bon et très fondant! Je l'ai servi avec une purée de pommes de terres. - 11 janv. 2009 (Allrecipes France)