Poulet teriyaki
Tout le monde aime ce poulet quand je le cuisine à l'occasion de fêtes. Les restes sont délicieux mangés dans des sandwichs d'inspiration asiatique type "wraps".
Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d'eau froide
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre distillé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
- 1/4 c. à thé de poivre blanc
- 12 pilons de poulet, sans la peau
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h30min
- Dans une casserole, à feu doux, mélanger la fécule de maïs, l'eau froide, le sucre, la sauce soya, le vinaigre, l'ail, le gingembre et le poivre. Laisser mijoter, en mélangeant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe et fasse des bulles.
- Préchauffer le four à 430°F (220°C).
- Mettre les cuisses de poulet dans un plat (23/33 cm) légèrement huilé. Brosser le poulet avec la sauce. Retourner les morceaux et badigeonner l'autre côté.
- Cuire dans le four préchauffé pendant 30 min. Retourner les morceaux et continuer la cuisson pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le jus de cuisson ne soit plus rose. Pendant la cuisson, badigeonner de sauce toutes les 10 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
@ValérieFaes, Il y a effectivement 10 cl de sauce soja dans cette recette ; il s'agit de sauce soja sans sucre ; elle est suffisamment salée pour qu'il y ait pas besoin de rajouter de sel dans la recette. En espérant que cela répond à votre question, bon appétit ! - 10 janv. 2017 (Allrecipes France)
Bonjour, généralement dans la cuisine asiatique il faut de la sauce soja,pourriez vous svp me dire si c'est la sucré ou la salée. ? - 10 janv. 2017 (Allrecipes France)