Pouding maison à la vanille et à la cannelle
20 minutes
Ce pouding de type costarde se déguste aussi bien nature qu’en garniture à gâteaux, beignes et autres desserts.
andrea
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Ingrédients
Portions: 5
- 4 ¼ tasses de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 5 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 bâton de cannelle
- 1/4 tasse de raisins secs (optionnel)
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à thé de cannelle moulue
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Au mélangeur électrique, battre ensemble le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, la fécule de maïs et la farine, jusqu’à homogénéité. Transférer dans une casserole déposée sur feu moyen-doux. Ajouter le bâton de cannelle, les raisins secs, la vanille et le beurre; chauffer en fouettant continuellement jusqu’à épaississement, environ 10-15 minutes.
- Retirer le bâton de cannelle; servir le pouding, saupoudré de cannelle moulue.
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