Pesto de graines de citrouille et de coriandre
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7 minutes
Ce pesto est préparé avec de la coriandre fraîche et des graines de citrouille. Il se déguste comme un pesto de basilic : sur des pâtes ou encore en garniture de viandes, voire de salades.
fatguy
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Ingrédients
Portions: 2
- 1/3 tasse de graines de citrouille écalées
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 2 piments chipotle en sauce adobo (en boîte)
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1 c. à thé de jus de lime
- sel, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 2min ›
Prêt en : 7min
- Faire griller légèrement les graines de citrouille à la poêle, en remuant constamment.
- Transférer les graines de citrouille dans le bol du robot et ajouter le reste des ingrédients; broyer jusqu’à onctuosité du pesto.
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