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Burgers de dinde d'inspiration Thaï

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Photo de : Allrecipes

Recette de : CHEFSINGLEDAD

Des saveurs Thaï donnent à ces burgers de dinde un goût vraiment délicieux. Servez-les avec des petits pains chauds, de la sauce pimentée et de la mayonnaise aromatisée de menthe et de noix de coco.

Prêt en : 30 minutes

Ingrédients

Portions: 8

1 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de noix de coco sèche, finement hachée
1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
2 lb de viande de dinde hachée
4 tasses de chapelure
1/2 tasse de sauce Thaï aux arachises
2 c. à soupe de pâte de cari rouge
2 échalotes hachées
2 c. à soupe de persil frais, haché
2 c. à thé de sauce soya
3 gousses d'ail, hachées
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de jus de lime
1 c. à soupe de sauce forte, type Tabasco
8 petits pains ronds, coupés en 2 et grillés

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Méthode de préparation

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la noix de coco et la menthe. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Dans un bol, mélanger la dinde, la chapelure, la sauce Thaï aux arachides, la pâte de cari, l'échalote, le persil, la sauce soya, l'ail, le jus de citron, le jus de lime et la sauce forte. Il ne faut pas trop mélanger. Diviser en 8 boules égales. Aplatir pour obtenir des burgers d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

Préchauffer le barbecue à feu moyen/vif.

Huiler légèrement la grille de cuisson. Faire griller les burgers 6-8 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Servir sur des petits pains grillés avec la mayonnaise menthe-noix de coco.

Conseil: Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez cuire ces burgers sous le grill de votre four. Vous pouvez également utiliser de la viande de poulet hachée.

Recette fournie par : Allrecipes

Dernière mise à jour : 22 sept. 2011