Muffins aux bananes et aux canneberges
(6)
37 minutes
Des muffins aux bananes et aux canneberges, moelleux, faciles à préparer. Ils se congèlent bien.
Lisa in Port Hope
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Ingrédients
Portions: 12
- 3 bananes mûres, pilées
- 2/3 tasse de sucre
- 1 œuf, battu
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de canneberges surgelées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 22min ›
Prêt en : 37min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à muffins (12) ou tapisser de caissettes de papier.
- Dans un bol, piler les bananes avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange humide. Remuer juste assez pour tout amalgamer. Incorporer finalement les canneberges. Transférer dans le moule.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre, environ 22-26 minutes.
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