Soupe à la patate sucrée, pas trop sucrée
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3 heures 40 minutes
Une soupe facile, santé, légèrement sucrée, mais pas trop. Avec un morceau de pain et une salade verte, elle constitue un repas complet léger et santé.
Marni
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 tasses de bouillon de poulet faible en sel
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés
- 1 lb de patates douces, pelées, en cubes
- 1/2 lb de cubes de courge musquée
- 1/4 tasse d’oignon tranché
- 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1 pincée de poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 3h30min ›
Prêt en : 3h40min
- Combiner tous les ingrédients dans une casserole; porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser bouillonner 20 minutes. Réduire ensuite à feu doux et laisser mijoter doucement pendant 3 heures.
- Réduire la soupe en purée au mélangeur plongeant.
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