Pâtes de zucchini aux légumes

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    25 minutes

    Des pâtes de zucchini sont servies avec des tomates, des champignons, du basilic frais et de la crème. Un repas simple, frais, riche et léger à la fois.


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    Ingrédients
    Portions: 3 

    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 tasse de champignons tranchés
    • 2 échalotes françaises, hachées
    • 1 tasse de tomates cerises, en moitiés
    • 1 ½ tasse de crème 35%
    • 2 zucchinis, taillés au spiraleur
    • 1 tasse de basilic frais haché
    • sel et poivre, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen; y faire revenir les champignons et les échalotes pendant 5 minutes. Ajouter les tomates cerises et cuire encore 5 minutes.
    2. Réduire à feu moyen-doux et ajouter la crème, le zucchini et le basilic. Cuire en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre. Servir.

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