Salade de tomates à la lime et à l'huile pimentée
(8)
15 minutes
D'épaisses rondelles de tomates bien mûres, assaisonnées de jus de lime, de cumin, de graines de fenouil et d'huile pimentée, puis garnies de coriandre.
Santiago
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 grosses tomates, tranchées
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1/4 c. à thé de graines de fenouil
- 1 piment rouge séché
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel
- poivre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Disposer les tranches de tomates sur un plat et arroser de jus de lime.
- Chauffer l'huile dans une petite poêle, à feu moyen. Ajouter le cumin, les graines de fenouil et le piment et faire cuire pendant environ 30 secondes. Retirer du feu, jeter le piment et laisser refroidir.
- Verser cette huile sur les tomates, garnir de coriandre. Saler et poivrer.
