Salade de pâtes Catelli Bistro® de type sushi californien avec vinaigrette au gingembre mariné

    Les saveurs traditionnelles du sushi californien ont été adaptées pour créer cette salade de pâtes à la fois fraîche et légère. Idéale pour les soupers estivaux al fresco.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 emb. (375 g) de rotini tricolores Catelli Bistro®
    • 8 oz (250 g) de chair de crabe de type surimi, déchiquetée
    • 1 tasse (250 ml) de concombre haché
    • 2 oignons verts, tranchés
    • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola
    • 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
    • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
    • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre mariné haché
    • 2 c. à thé (10 ml) de graines de sésame rôties
    • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
    • 1 avocat mûr, coupé en dés
    • 1 feuille de nori, grillée et coupée grossièrement

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; réserver dans un grand bol. Ajouter le surimi, le concombre et l’oignon vert; incorporer aux pâtes.
    2. Mélanger avec un fouet l’huile de canola, la sauce soya, le vinaigre de riz, le gingembre, les graines de sésame et l’huile de sésame. Verser délicatement la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélanger pour bien enrober.
    3. Transférer dans une grande assiette de service. Garnir d’avocat et de nori grillé avant de servir.

    Astuces :

    • Pour ajouter du piquant à ce plat et lui donner un goût authentique, ajoutez 1/4 c. à thé (1 ml) de pâte de wasabi dans la vinaigrette.
    • Vous trouverez les feuilles de nori dans le comptoir de sushis de la plupart des épiceries.

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