Mélange d’œuf et de brocoli

    Riche en vitamines A et K et rempli de fibres, le brocoli est un aliment nourrissant et bon pour la santé.

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    Ingrédients
    Portions: 1 

    • 1/2 tasse (125 ml) de fleurons de brocoli
    • 1 gros œuf
    • 1 c. à soupe (15 ml) de lait maternel ou de lait maternisé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Cuire à la vapeur ou bouillir le brocoli jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Égoutter si nécessaire et piler ou mettre en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée. Laisser refroidir et placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
    2. Battre l’œuf. Ajouter ¼ de tasse (60 ml) de purée de brocoli et le lait maternel ou le lait maternisé et continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
    3. Faire chauffer un poêlon à feu moyen. Ajouter le mélange d’œuf et de brocoli et cuire en remuant souvent jusqu’à ce que l’œuf soit brouillé et bien cuit.
    4. Retirer du feu, laisser refroidir et couper en morceaux assez petits pour que votre bébé puisse les manger.

    ASTUCE :

    Pressé par le temps? Au lieu de préparer votre propre purée de brocoli, utilisez plutôt votre petit pot de bébé ou votre sachet de purée de brocoli préféré.

    Valeur nutritive :

    Œuf, entier, frais, cru, 1 gros
    Brocoli, cuit, ¼ de tasse, haché
    Lait maternisé, CARNATION BON DÉPART, avec fer, prêt à utiliser, 15 ml

    Calories 95.9; Lipides 5.5 g; Gras saturés 1.9 g Gras polyinsaturés 1.2 g; Gras monoinsaturés 2.0 g; Cholestérol 186.9 mg; Sodium 89.5 mg; Potassium 193.2 mg; Glucides 4.3 g; Fibres 1.3 g; Sucres 0.7 g; Protéines 7.5 g

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