Ce coq au vin facile est cuit à la mijoteuse. Un goût authentique mais qui requiert moins de travail. Il suffit de faire revenir les ingrédients, les mettre dans la mijoteuse et laisser celle-ci s’occuper de la cuisson lente.
Pour un coq au vin plus épais, retirer le poulet et les légumes du bouillon, après cuisson. Transférer le bouillon dans une casserole. Dissoudre 1-2 c. à thé de fécule de maïs dans du bouillon et l’ajouter à la casserole. Chauffer en remuant, jusqu’à épaississement.