Cette purée d’oignons facile, cuite à la mijoteuse, peut être utilisée dans des quiches, sur des croûtons, de la pizza, un risotto…
A
AToft
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Ingrédients
Donne: 1 pot
1 lb d’oignon, tranchés finement
1 gousse d’ail, émincée
1 tasse + 2 c. à soupe de beurre salé
450 ml d’eau
sel et poivre, au goût
Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 5h › Prêt en : 5h10min
Préchauffer la mijoteuse à puissance basse (LOW).
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à puissance basse pendant 4-5 heures, en remuant de temps en temps. La purée est prête quand les oignons sont bien tendres et qu’il reste très peu de liquide dans le bol. Réduire en purée au mélangeur à immersion, jusqu’à consistance désirée.