Chaudrée de maïs, jambon, patates et cheddar
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50 minutes
Une soupe crémeuse au maïs, aux patates, au jambon et au fromage cheddar. Un repas complet, pas trop lourd mais tout de même consistant.
David N Angela Ferber
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 tasses d’eau
- 2 tasses de pommes de terre, pelées, en cubes
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- sel et poivre, au goût
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait 1%
- 1 bloc (250 g) de fromage à la crème faible en gras
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 boîte (398 ml) de maïs en grains, égoutté
- 1 ½ tasse de jambon cuit, en dés
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 50min
- Porter l’eau à ébullition avec les pommes de terre, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
- Fondre le beurre dans une autre casserole, sur feu moyen; ajouter la farine et fouetter pour créer une pâte. Incorporer graduellement le lait, en fouettant, jusqu’à épaississement. Incorporer le fromage à la crème et le fromage cheddar; remuer pour les faire fondre. Incorporer ensuite le maïs, le jambon et le mélange de pommes de terre, avec son liquide. Laisser mijoter 15 minutes de plus.
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