Chaudrée de maïs, jambon, patates et cheddar

    (22)
    50 minutes

    Une soupe crémeuse au maïs, aux patates, au jambon et au fromage cheddar. Un repas complet, pas trop lourd mais tout de même consistant.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 tasses d’eau
    • 2 tasses de pommes de terre, pelées, en cubes
    • 1/2 tasse d’oignon haché
    • 2 gousses d’ail hachées
    • sel et poivre, au goût
    • 1/4 tasse de beurre
    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 2 tasses de lait 1%
    • 1 bloc (250 g) de fromage à la crème faible en gras
    • 1 tasse de fromage cheddar râpé
    • 1 boîte (398 ml) de maïs en grains, égoutté
    • 1 ½ tasse de jambon cuit, en dés

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Porter l’eau à ébullition avec les pommes de terre, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
    2. Fondre le beurre dans une autre casserole, sur feu moyen; ajouter la farine et fouetter pour créer une pâte. Incorporer graduellement le lait, en fouettant, jusqu’à épaississement. Incorporer le fromage à la crème et le fromage cheddar; remuer pour les faire fondre. Incorporer ensuite le maïs, le jambon et le mélange de pommes de terre, avec son liquide. Laisser mijoter 15 minutes de plus.

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