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Steak sauce au vin rouge et vinaigre balsamique
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Photo de :
Ani
À propos de cette recette: Des steaks revenus à la poêle sont servis avec une sauce au vin rouge et au vinaigre balsamique pour un souper à deux, simple et rapide.
Ingrédients
Portions: 2
- 2 steaks de filet mignon
- sel et poivre du moulin
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de vin rouge
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 20min
- Assaisonner de sel et de poivre chaque côté des steaks.
- Chauffer une poêle sur feu moyen-vif. Mettre les steaks dans la poêle et les faire cuire 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à changer de couleur.
- Baisser le feu à moyen-doux et ajouter le vinaigre balsamique et le vin rouge. Couvrir et laisser cuire 4 minutes de chaque côté, en arrosant avec la sauce au moment de retourner la viande.
- Placer les steaks dans des assiettes chaudes, verser une cuillère à soupe de sauce sur chaque steak et servir immédiatement.
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Commentaires (2)
10
J’ai utilisé du porto au lieu de vin rouge… un régal ! - 09 avr. 2009
6
Bien aimé. La prochaine fois je mettrai un peu moins de vinaigre. - 14 janv. 2012
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