Hummus fumé au chipotle

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    15 minutes

    Ne perdez pas votre argent dans des petits pots d'hummus du commerce. Préparez le vôtre, c'est bien meilleur et bien plus économique, surtout si vous en consommez autant que moi.


    4 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 20 

    • 2 boîtes (540 ml) de pois chiches, égouttés
    • 1/2 tasse d'eau
    • 1/4 tasse de tahini
    • 1/4 tasse de jus de citron frais
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 piment chipotle en sauce adobo (en boîte)
    • 2 gousses d'ail
    • 1 ½ c. à thé de cumin moulu
    • 1 pot (250 ml) de poivrons rouges grillés, égouttés
    • 6 tomates séchées dans l'huile, égouttées
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
    • 1/2 c. à thé de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Dans le bol du robot, combiner les pois chiches, l'eau, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le piment chipotle, l'ail et le cumin; broyer jusqu'à homogénéité. Ajouter les poivrons rouges grillés, les tomates séchées, la coriandre, le sel et le poivre; broyer encore jusqu'à consistance désirée. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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