Lait de poule coco-amande

    8 heures 15 minutes

    Cette version du lait de poule est un peu plus légère puisque préparé avec du lait de coco et du lait d’amande plutôt que de la crème. Un hit lors de vos partys des Fêtes.


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    Ingrédients
    Portions: 16 

    • 4 tasses de lait de coco non sucré
    • 4 tasses de lait d’amande non sucré
    • 2 boîtes (400 ml) de crème de coco
    • 2 tasses de rhum blanc
    • 8 œufs
    • 1 tasse de sucre turbinado
    • 1 tasse de miel
    • 2 c. à soupe d’extrait de vanille
    • 2 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c. thé de muscade moulue
    • 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 8h réfrigération  ›  Prêt en : 8h15min 

    1. Dans un grand bol, fouetter ensemble tous les ingrédients, jusqu’à homogénéité. Au mélangeur électrique, broyer le mélange (en plusieurs «batchs») jusqu’à consistance mousseuse, environ 3-4 minutes. Verser dans un grand contenant en verre et réfrigérer plusieurs heures avant de servir. Servir avec des glaçons.

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