Tarte aux épinards et au fromage feta

    (40)

    Cette quiche sans croûte est garnie d’épinards, de fromage feta et de bacon. Parfaite à servir lors du brunch du dimanche.


    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 lb d’épinards frais
    • 12 œufs
    • sel et poivre, au goût
    • 1 pincée de poivre de Cayenne
    • 6 tranches de bacon hachées
    • 1/2 oignon, en dés
    • 1 pincée de sel
    • 2/3 tasse de fromage feta émietté

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Fondre le beurre dans une grande poêle allant au four, sur feu vif; ajouter les épinards et faire tomber 30 secondes. Égoutter et presser les épinards pour en retirer le plus de liquide possible. Hacher les épinards.
    3. Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
    4. Cuire le bacon dans la même poêle, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Utiliser des pinces et du papier essuie-tout pour retirer le plus de gras possible de la poêle. Ajouter ensuite l’oignon à la poêle, avec le bacon et une pincée de sel; cuire 5 minutes.
    5. À la poêle, ajouter les épinards; faire revenir quelques minutes. Ajouter le mélange d’œufs et utiliser une spatule pour distribuer le mélange dans la poêle. Saupoudrer le fromage feta sur le dessus.
    6. Transférer la poêle dans le four. Cuire jusqu’à ce que le centre de la tarte soit pris, environ 15 minutes. Cuire quelques minutes à Broil pour faire dorer le dessus.

    Qui est Chef John?

    Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (40)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!