Sauce épicée à la mangue

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    Sauce épicée à la mangue

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    40min


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    À propos de cette recette: Cette sauce à la mangue est parfaite à servir avec des fruits de mer. Assurez-vous de hacher la mangue à la main et non pas au robot.

    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 3/4 tasse de mangue fraîche hachée finement
    • 1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné
    • le jus d’une lime
    • 1/2 piment thaï, émincé
    • 1 gousse d’ail, broyée
    • 1 c. à thé de sambal oelek
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Temps extra : 30min repos  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la coriandre; laisser reposer 30 minutes.
    2. Ajouter la coriandre et servir.

    Qui est Chef John?

    Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).

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