Sauce aux poires

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    Cette sauce aux poires peut être dégustée sur des gâteaux, de la crème glacée ou encore en trempette pour fruits. On peut également ne pas la réduire en purée, pour une consistance plus de type compote.


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    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 10 poires mûres, pelées, cœur retiré, hachées
    • 1 c. à thé d’eau, ou au besoin
    • 2 c. à thé de jus de citron
    • 2 pincées de cannelle moulue

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    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Dans une casserole, combiner les poires et l’eau; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les poires se défassent, environ 25 minutes. Ajouter ensuite le jus de citron et la cannelle; mélanger. Réduire en purée au mélangeur.

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