Ce plat de poulet en sauce, le Chtitha Djadj, est très populaire en Algérie. On le prépare généralement lors d'occasions spéciales. On peut l’accompagner de pommes de terre en morceaux, que l’on ajoute à la sauce à mi-cuisson du poulet.
Je n'aime pas trop cuire mes pois chiches en même temps que le reste, je trouve que c'est peu digeste, même si c'est bien pour faire épaissir la sauce ; je préfère les faire cuire à part, et du coup, je rajoute un peu de fécule dans la sauce ou alors je finis la cuisson à découvert pour faire un peu épaissir la sauce. Les pois chiches cuits à part et bien rincés avant d'être ajoutés au plat rendent le tout plus facile à assimiler. En tous cas c'est bon ; bien relevé ! - 14 mars 2016 (Allrecipes France)