Pouding aux pommes et aux bleuets
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1 heure 10 minutes
Cette recette de pouding aux fruits me vient de ma grand-mère. Le mélange pommes-bleuets est différent et absolument délicieux!
eric1388
10 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 15
- 3 grosses pommes Granny Smith, pelées, cœur retiré, tranchées
- 3/4 tasse de sucre
- 2 c. à soupe de cannelle moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de beurre, ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de bleuets frais
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/3 tasse de beurre froid
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h10min
- Dans un bol, mélanger les pommes avec 3/4 tasse de sucre, 2 c. à soupe de cannelle, la muscade et le jus de citron; couvrir et laisser reposer au frigo.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un plat de cuisson de 13x9 pouces.
- Battre le beurre avec 3/4 tasse de sucre dans un grand bol; ajouter l’œuf. Dans un autre bol, combiner 2 tasses de farine avec la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange de beurre et bien mélanger. Incorporer délicatement les bleuets.
- Disposer les pommes au fond du plat de cuisson. Verser la pâte aux bleuets par-dessus.
- Dans un bol, mélanger 2/3 tasse de sucre, 1/2 tasse de farine et 1 c. à thé de cannelle; couper le beurre froid dans ce mélange, jusqu’à consistance grumeleuse. Saupoudrer sur la pâte à gâteau.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre, environ 40-45 minutes. Laisser refroidir.
