Porc à la crème et échalotes françaises
30 minutes
Une petite recette facile pour les soirs de semaine où il nous manque souvent beaucoup de temps!
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Ingrédients
Donne: 3 -4 portions
- sel et poivre moulu
- 1 filet de porc, tranché en médaillons
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 échalotes françaises, émincées
- 1 barquette (227 g) de champignons tranchés (optionnel)
- 1 tasse de crème 10%
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- nouilles aux œufs cuites, pour servir
- persil frais
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Prêt en : 30min
- Saler et poivrer la viande. Dans un poêlon, cuire le porc dans le beurre, à feu moyen. Une fois cuit, réserver.
- Ajouter les échalotes françaises (et les champignons) au poêlon et cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu'elles soient translucides.
- Incorporer la crème et la moutarde de Dijon et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Retourner le porc au poêlon et bien enrober la viande de la sauce.
- Servir sur des nouilles aux œufs et saupoudrer de persil frais.
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