Une mayonnaise maison à base d’huile d’avocat, aussi bonne que celles achetées à l’épicerie.
K
Kristie Ann
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Ingrédients
Portions: 12
1 tasse d’huile d’avocat
1/4 tasse d’huile de sésame
1/4 tasse d’huile d’olive légère
3 œufs
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 ½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de moutarde brune
3/4 c. à thé de sel
Étapes de préparation Préparation : 10min › Prêt en : 10min
Combiner les trois huiles dans une tasse à mesurer.
Au robot culinaire, combiner les œufs, le jus de citron, la moutarde sèche, la moutarde brune et le sel; faire fonctionner à basse vitesse. En un mince filet, incorporer le mélange d’huiles. Faire fonctionner jusqu’à épaississement, environ 2-3 minutes.