Mayonnaise maison à l’huile d’avocat
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10 minutes
Une mayonnaise maison à base d’huile d’avocat, aussi bonne que celles achetées à l’épicerie.
Kristie Ann
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Ingrédients
Portions: 12
- 1 tasse d’huile d’avocat
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- 1/4 tasse d’huile d’olive légère
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 ½ c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de moutarde brune
- 3/4 c. à thé de sel
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Combiner les trois huiles dans une tasse à mesurer.
- Au robot culinaire, combiner les œufs, le jus de citron, la moutarde sèche, la moutarde brune et le sel; faire fonctionner à basse vitesse. En un mince filet, incorporer le mélange d’huiles. Faire fonctionner jusqu’à épaississement, environ 2-3 minutes.
