2 c. à soupe de fromage fumé râpé (cheddar, gouda)
2 œufs cuits durs, hachés
Étapes de préparation Préparation : 20min › Prêt en : 20min
Placer le kale dans un grand bol; arroser avec 1 c. à thé d’huile d’olive et saupoudrer de 2 pincées de sel. Du bout des doigts, remuer le kale pour l’attendrir légèrement. Laisser reposer 10 minutes.
Dans un contenant hermétique, combiner l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, le cumin, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre; couvrir et remuer vigoureusement, pour bien mélanger.
Garnir le kale de carottes, maïs, chips émiettées, amandes et fromage fumé; arroser de vinaigrette et mélanger. Incorporer les œufs délicatement.