Stroganoff végétarien au tofu
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45 minutes
Ce plat végétarien est une variante de Stroganoff à base de tofu. C'est rapide, nourrissant et facile à cuisiner le soir en semaine.
Jeri Roth Lande
102 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 4 tasses (500 g) de nouilles aux oeufs
- 3 paquets (225 g) de tofu extra ferme, égoutté et coupé en dés
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 2 oignons, en rondelles
- 1 1/2 tasse de fromage cottage
- 2 c. à soupe de crème sure
- 1 brin d'aneth, haché
- 1 casseau (227 g) de champignons blancs, tranchés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe de sauce soya
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Faire cuire les nouilles en suivant les instructions du fabriquant; égoutter.
- Chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen et faire revenir le tofu 5 minutes de chaque côté, pour qu'il soit légèrement doré. Mettre de côté.
- Placer les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les champignons, l'ail, la sauce soya et continuer la cuisson pour que l'ensemble soit chaud.
- Dans un bol, mélanger le cottage, la crème sure et l'aneth. Verser dans la poêle. Y remettre le tofu et continuer la cuisson pour que les différents ingrédients soient bien chauds. Servir sur les nouilles.
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