Bœuf chasseur, à la mijoteuse

    (8)
    6 heures 20 minutes

    Une version au bœuf de la fameuse recette cacciatore, cuite lentement à la mijoteuse. Un repas simple, tendre et réconfortant.


    4 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 rôti d’épaule de bœuf de 2 ½ lb, désossé
    • 3 c. à soupe d’ail haché
    • sel et poivre, au goût
    • 2 oignons, en demi-rondelles
    • 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
    • 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
    • 1 ½ tasse d’eau
    • 1 poivron vert, haché
    • 1 tasse de champignons en quartiers
    • 1 tasse de vin rouge sec
    • 1 c. à soupe de sucre
    • 1 c. à thé de graines de fenouil
    • 1 c. à thé d’épices italiennes
    • 1 c. à thé de thym séché

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 6h5min  ›  Prêt en : 6h20min 

    1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter le rôti ainsi que l’ail et une pincée de sel et poivre. Cuire 5 minutes, de tous côtés.
    2. Transférer le contenu de la poêle dans la mijoteuse; ajouter les oignons, les tomates broyées, les tomates en dés, l’eau, le poivron vert, les champignons, le vin rouge, le sucre, les graines de fenouil, les épices italiennes et le thym.
    3. Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 6 heures.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Bœuf chasseur, à la mijoteuse
    Bœuf chasseur, à la mijoteuse

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (8)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires