Beurre de pommes réduit en sucre

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    9 heures 10 minutes

    Une recette de beurre de pommes maison qui contient peu de sucre.


    9 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 75 

    • 4 lb de pommes, pelées, hachées
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes
    • 4 c. à thé de cannelle
    • 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
    • 1/2 c. à thé de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 9h  ›  Prêt en : 9h10min 

    1. Combiner tous les ingrédients dans le bol de la mijoteuse. Couvrir et laisser mijoter à puissance basse (LOW) jusqu’à ce que les pommes soient bien molles, de 8 à 10 heures.
    2. Réduire les pommes en purée à l’aide d’un mélangeur à immersion. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure, sans le couvercle, pour qu’une partie du liquide s’évapore et que la purée épaississe.

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