Beurre de pommes réduit en sucre
9 heures 10 minutes
Une recette de beurre de pommes maison qui contient peu de sucre.
Kameran
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Ingrédients
Portions: 75
- 4 lb de pommes, pelées, hachées
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes
- 4 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/2 c. à thé de sel
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 9h ›
Prêt en : 9h10min
- Combiner tous les ingrédients dans le bol de la mijoteuse. Couvrir et laisser mijoter à puissance basse (LOW) jusqu’à ce que les pommes soient bien molles, de 8 à 10 heures.
- Réduire les pommes en purée à l’aide d’un mélangeur à immersion. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure, sans le couvercle, pour qu’une partie du liquide s’évapore et que la purée épaississe.
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