Cuisses de poulet méditerranéennes au citron
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1 heure 5 minutes
Cette recette utilise des cuisses de poulet mais peut être faite également avec d’autres parties du poulet ou bien le poulet entier. Ce plat s’accompagne très bien de pommes de terre rôties.
NIBLETS
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 citron
- 2 c. à thé d’origan séché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 6 cuisses de poulet
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 50min ›
Prêt en : 1h5min
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Mettre dans un plat de 9x13 pouces allant au four, le zeste d’un demi citron. Presser le jus du citron et ajouter l’origan, l’ail, l’huile, le sel et le poivre. Remuer et bien mélanger.
- Enlever la peau du poulet et la jeter. Enrober le poulet du mélange au citron et mettre le poulet dans le plat - l’os vers le haut. Couvrir le plat et faire cuire 20 minutes. Retourner et arroser le poulet.
- Réduire à 400°F (200°C) et faire cuire à découvert en arrosant toutes les 10 minutes pendant encore 30 minutes. Servir le poulet avec le jus de cuisson.
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Commentaires et notations
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Bon et très simple à faire. J'ai quand même trouvé que ça manquait un peu de "punch". - 28 févr. 2010