Pouding au pain mexicain
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55 minutes
Ma mère servait ce plat à chaque année à Noël, chez nous au Mexique. Il est bien croustillant grâce aux noix. Servir chaud ou froid.
Gloria A.
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Ingrédients
Portions: 10
- 2 tasses d’eau
- 10 bâtons de cannelle
- 2 tasses de sucre
- 1 miche de pain blanc (1 lb)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de raisins sultanas ou raisins blonds secs
- 3/4 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1 petite boîte (227 g) d’ananas en morceaux égouttée
- 100 g de cheddar doux
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 55min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Mélanger l’eau, la cannelle et le sucre dans une petite casserole. Porter à ébullition et faire mijoter pendant environ 15 minutes. Mettre de côté.
- Faire griller le pain et beurrer chaque tranche sur un côté. Mettre une couche de pain dans un grand plat allant au four. Saupoudrer de raisins, de noix et d’ananas.
- Faire des tranches avec le fromage et les mettre sur le mélange.
- Faire plusieurs couches jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pain; s'assurer d'avoir assez de fromage pour la dernière couche.
- Verser le sirop à la cannelle sur le plat.
- Faire cuire pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
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