Pâté au poulet sans gluten ni produits laitiers

    1 heure 25 minutes

    Une recette de pâté au poulet sans gluten ni produits laitiers. La recette donne un pâté de 9 pouces ou deux petits pâtés.

    Lucie1

    Canada
    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 1 pâté

    • 1/3 tasse de carottes en petits dés
    • 1/3 tasse de fèves vertes en petits morceaux
    • 1/4 tasse de Earth Balance®
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 1/4 tasse de champignons hachés
    • 1/4 tasse de farine de riz
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/8 c. à thé de poivre
    • 1/2 c. à thé de sel de céleri
    • 300 ml de bouillon de poulet sans gluten
    • 1 contenant (200 ml) de crème de riz
    • 2 ½ tasses de poulet cuit, en morceaux
    • 1 c. à table de persil séché
    • 2 abaisses de pâte sans gluten

    Étapes de préparation
    Préparation : 45min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h25min 

    1. Cuire les carottes et les fèves à la vapeur jusqu’à tendreté, environ 10-15 minutes.
    2. Fondre le Earth Balance® dans une casserole. Ajouter oignon et céleri; cuire quelques minutes. Ajouter les champignons et cuire encore quelques minutes. Retirer du feu. Hors du feu, incorporer farine, sel, poivre et sel de céleri; bien mélanger.
    3. Remettre sur feu moyen-doux; ajouter le bouillon et la crème de riz. Cuire jusqu’à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le poulet, les légumes cuits et le persil. Transférer dans une assiette à tarte tapissée de la première abaisse. Couvrir avec l'autre abaisse et sceller les bords.
    4. Cuire à 375°F (190°C) pendant 10 minutes, puis réduire à 350°F (175°C) et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 30 minutes.

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