Sauce Tzatziki
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6 heures
Cette sauce au yogourt à la grecque mêle les saveurs du concombre et de la menthe fraîche. Servez-la avec des brochettes, ou trempez-y des chips ou du pain pita. Préparez-la à l’avance, vous verrez, c’est très rafraîchissant.
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Ingrédients
Portions: 24
- 2 tasses de yogourt nature
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche finement hachées
- 1 concombre, épluché, épépiné et râpé
Étapes de préparation
Préparation : 6h ›
Prêt en : 6h
- Utiliser un linge à fromage pour filtrer le yogourt au-dessus d'un bol, pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que presque toute l'eau soit drainée.
- Essorer le concombre râpé et le déposer dans un bol avec le yogourt. Ajouter l’ail, le sel, le poivre, et la menthe. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
- Truc : Pour un tzatziki plus riche, ajoutez 2 à 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
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